第297章 豆腐和宴会菜（第4页）
“拿石膏点的豆腐会更嫩，以后你们自己开发吧。”
刘笔说道。
众厨师齐声鼓掌。
真不知道钱老板有没有把这豆腐打造成一个拳头产品，用独特性卖钱。
如果有的话刘笔也只能说句抱歉了。
厨艺必须被学习和碰撞。
否则钱聪走后，豆腐可能就又失传了。
刘笔继续说道：
“接下来我要做今天宴席上的一道菜：菊花豆腐，大家好好看，好好学。”
“好！”
众人屏住呼吸，开始观察刘笔对豆腐的动作。
好像精确无比的风暴。
好像最为先进的机器。
刘笔强壮的手臂握着一把锋利的尖刀。
却是用极为细腻的刀法，极小的间距，如同昆虫振翅般，做着高频又稳定的切割动作！
横刀切成两片，跳刀切出细丝。
豆腐丝连而不断，刀刀悬而不落！
太硬核了……
一块豆腐切完，刘笔小心翼翼地把那豆腐放进水中。
豆腐轻轻散开时，像一朵绒花绽放。
而每一根豆腐，都细若发丝！
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