第339章 决赛（第3页）

要知道，他以前想吃这道菜都是要提前预定的。

那道菜所用的食材就有20多种。

制作工艺非常的复杂。

花费的时间非常多。

“哥，你说佛跳墙两个小时真的能全部搞定吗？要知道里面食材就有好几种，每一样都要细心的处理。”

“尤其是其中还有比较难熟的鲍鱼，海参，鱼翅。”

“其中的难度很大，非常考验厨师的功夫的。”

这个问题他也不知道，他对于这道菜的了解不多。

看向一旁的陈大佑，这里面唯一坐过佛跳墙的人，可能就是他了。

何雨柱是陈大佑很关注的选手。

看着那样复杂的食材，他就知道对方要做哪道菜了。

同时他为对方捏了一把冷汗。

其他人可能不太了解这道菜的难度。

他可是真正做过的。

这道菜的难处他可是深有体会。

他的目光没有移开过，何雨柱的高压锅。

佛跳墙真的能这样做吗？那样做好吃吗？这个问题他非常好奇。

如果佛跳墙这样的菜都可以这样做，那是不是其他炖煮的菜，都可以用高压锅来。

何雨柱这个时候正紧锣密鼓的制作自己的菜肴。

那些难做的蹄筋之类的食材。

用高压锅来制作很是方便。

要是在平时光这一步骤就会耗费非常多的时间。

要知道，高汤如果要入味儿的话，肯定会炖煮非常多的时间。

要不然很难入味儿的。

何雨柱的汤的味道非常的香浓。

用高压锅制作的时候，那诱人的香气不停的往外冒。

佛跳墙的金汤可是对于整道菜很重要的。

很多喜欢佛跳墙这道菜的都是冲这个汤来的。

甚至于这道菜名字的由来，也是因为它浓郁的香气。

人们汽车闻到它的味道，佛也要跳出墙来。

可见它的香气有多么的诱人。

何雨柱做的是金汁佛跳墙，用高压锅，快速的把食材中的精华，熬煮到汤里面。

高压锅很是给了，当时要好几个小时才能够做好的东西。

没多久食材就被炖煮的软烂了。

何雨柱看着火候差不多了，他把东西从高压锅里面拿出来。

赶紧过滤一下。

那些残渣不要，只保留高汤里面的精华。

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