第133章（第3页）

而这一切背对着评委席，注意力全被女子吸引过去的晓雪，一无所知。

晓雪眨巴着眼睛，望着这个陌生的女子，不知来者何意。

女子笑了笑，却依然冲散不了她天生的威仪感：&ldo;小姑娘，能再加个评委座吗？朕……咳咳……我也算尝过大江南北美食，对美味颇有研究，我的评判将是公正、公平的。

这评委，就算我一个吧&rdo;她说话的口气看似商量，却给人以不能不遵守的压力。

迟钝的晓雪，也看出此人来历不凡，便很慡快地让人搬来一张椅子，放于评委席中。

那女子呵呵笑着，在一个晓雪颇为眼熟的男子的扶持下，登上了高台。

她以晓雪看不到的角度，向坐立不安的几个现有评委，打了个眼色，便坐了下来。

而原有的几个评委，表情很精彩，互相看了看，硬着头皮坐着不动。

晓雪已经转过身去，对着黑压压的人群宣布&ldo;邵记厨艺大赛，现在开始。

第一项，刀功比赛。

参赛者毛艺馨、郑雪婀……&rdo;

刀功比赛，又分为切功和雕功。

切功考较了六位厨师&ldo;丁、丝、片、条、块&rdo;的刀法，只见厨师们娴熟地拿起菜刀，在一阵&ldo;哒哒哒&rdo;的美妙有节奏声音中，很快作品就呈献出来。

而晓雪也适时地在厨师们切菜的空挡里，进行解说：&ldo;刀功，是厨师必须具备的基本技能之一。

刀功也包括粗料加工，即初加工时所用的刀法。

以及细料加工，即决定原料形态的刀法。

刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。

&rdo;

当厨师们切好的菜品呈现在评委眼前的时候，评委们的眼睛均一亮，却又不约而同地露出一丝的为难。

六位厨师的切功几乎没有什么高下之分，每位都非常出色，让评委们很难评判。

切的丁，是鸡肉丁，粒粒清慡利落，没有一丝的黏连，而且大小、形状均分毫不差。

切的丝，是萝卜丝，每一根细丝如同发丝，却没有一条断裂的，放在褐色的陶器盘子中，阳光映照下，如同冰雪玉丝。

切的片，为鱼片，薄如纸、莹如玉，仿佛透明的薄冰一般，让人担心下一刻它便会融化。

切的块，是豆腐块，更是整齐划一，没有一块被碰碎的。

评委们商讨了半天，很为难地将晓雪拉过去，道：&ldo;这切功实在是太接近了，很难评出个胜负来，不若雕工出来以后一起评判。

&rdo;

晓雪则笑着向观众们报告：&ldo;邵记的厨师切功太厉害了，评委们难以决断，决定以雕功分胜负。

有没有疑问的，可以上来一观。

&rdo;皇太女、丞相大人说的话，谁敢质疑，大家伙你看看我，我望望你，半天没人做声。

正在晓雪笑着准备宣布进行下一项比赛时，一个突兀的拳头，从人群中伸出，随之而来的一个有些沙哑的声音：&ldo;我，想见识见识评委们无法评断的刀工，可以吗？&rdo;

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