第11章 炒菜（第2页）
接过来正想拿进后厨给大师傅看，就听高雪问到，“小叔，不知道咱们酒楼里怎么做有关豆芽的菜肴？”
高豆还在做着事，想也没想，便说道，“主要是炖菜中做配菜用，还没有做过主菜呢。”
“哦，我想了个点子，不知道能不能用？”
高豆急着回去，本不想多事的，但见侄女不似玩笑，便耐下心来听高雪细说。
“绿豆芽为主材，加适量韭菜大火翻炒，还可以加一些炒鸡蛋，绿黄白，配色好看，营养又好吃。”
“等等，什么是炒？这是什么菜？”
不是吧？！
小叔都不知道炒菜吗？
家里穷，连点荤腥都没有，高雪自然没吃过炒菜，也就忽略了这个问题。
难道这时代还没有开始流行炒菜？
大意了！
！
高雪只能硬着头皮说道：“炒是一种做菜的方式，先加少量油，再把菜倒进去大火翻炒，这样做的菜鲜嫩。”
炒菜可离不开铁锅。
家里是有铁锅的，她还以为炒菜普及了呢。
高豆像看怪物一般看着高雪，满头问号，“你自己想的？”
高雪挠挠头，“算是吧，家里啥都没有，我可没有操作过，都是乱想的。”
“这样啊。”
高豆到底不是厨师，也不知道该怎么评价这个主意。
“你们等我会儿。”
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