柳氏排骨（第4页）

专人管专事，做料的就只管做料，捏形状的就只管捏面点，掌厨的也只管下锅烹饪的事，彼此之间互相保密。

倘若要开多个小店，势必要重新调整吃食制作的分工流程。

总的来说，这两种方法可谓是各有利弊，令月牙儿考虑了好一会儿。

月牙儿还没考虑清楚呢，柳见青却给了她一个惊喜。

这日上午，月牙儿才起床，便闻见一阵肉香从厨房飘出来。

她披衣起身，连忙赶过去看。

只见柳见青围在灶台边，正守着一锅油，炸着排骨呢。

这香气便是这炸排骨飘出来的。

见月牙儿过来，柳见青掀起眼皮看她一眼，有些骄傲的说：“我想了想，好像大家都喜欢吃肉，所以我就胡乱试了试这炸排骨。

闻起来好像也行，就要出锅了，你要不要尝尝看？”

月牙儿自然是要试一试味的。

等炸排骨炸至深黄色，捞出来，控油，而后放在盘子里。

炸好的排骨，样子很诱人。

外面有一层酥皮，这是之前提前用调料腌制过的缘故。

选用的排骨都是好排骨，不是小肋排，就是那种带有软骨的猪肉。

一块一块堆在一起。

月牙儿素来喜欢吃有软骨的肉，所以她夹了一块软骨排骨，吹冷了后，送入嘴中。

高温炸制过后的排骨，散发出肉类独有的焦香，入口松脆。

咬破外层的包酥，里边在蛋清里泡过的肉质十分紧嫩，鲜美异常。

尤其是嚼到里头的脆骨时，嘎嘣嘎嘣的响。

甘美酥脆，满嘴都是肉香。

堪称惊艳。

柳见青一双桃花眼紧紧的盯着月牙儿的表情，想从她的神情上分辨出这炸排骨的味道如何。

可月牙儿一直没说话，一连吃了四五块，这才开了口：

“很好吃。”

听了这话，柳见青这才松了一口气。

装作一副满不在乎的样子：“还凑合吧，能入口而已。”

“是真的非常好吃。”

月牙儿又夹了一筷子炸排骨，边吃边说：

“这样好的炸排骨，就是专门给你开一家小店，只卖这个，也是足够撑场子了的。”

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