第三百五十四章 传授绝活（第3页）

羊肠的话卤一卤应该也不错，羊肺还是留着喂狗吧。

不对，羊腰子烤一烤给父亲享用也是不错的选择。

说不定烤出来的会很美味呢，毕竟连脑花这种东西都有人喜欢。

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管它脑花不脑花的，反正烤全羊的羊头吃点脸颊肉也不是不行。

至于羊眼和羊蛋羊鞭嘛，还是分开来烤为妙。

没人吃的话丢掉也不可惜，若是能骗个人吃也算是功德无量。

接下来得腌制一小会，赶紧把调味料准备好才是。

利落地给羚羊切好花刀，王天青开始原地往外掏东西。

一坛子海灵盐，适量的辣椒面，葱姜蒜三件套一小堆，玉盆数个。

真元凝水给其中一个玉盆装满八成，随后拿起玉坛倒入适量的海灵盐。

取出一双玉筷搅拌起来，数十圈后盐水制作完毕。

卷起身前漂浮的葱姜蒜，王天青走到案台旁料理起来。

葱段姜片蒜瓣，切好后都放入玉盆中备用。

再取出八角和花椒一起放进玉盆，端着玉盆走回羚羊处。

“彭姨，你那只黄牛处理完美，我们来研究下烤全羊的配方，以后您老出手绝对比我做得还好。”

美妇闻声赶来，尚未处理完的黄牛并不重要，至少没有偷师学艺重要，她已经盯着王天青老久了。

“来了，天青你这是要做什么来着？”

“烤全羊，整羊去毛掏空内脏后再烤制的美味。”

美妇望着眼前的羚羊若有所思，特别是腹部以及后腿出的花刀多看了好几眼。

“这是海灵盐水，咸度适中先涂抹全身一次。”

王天青拿起玉盆将海灵盐水撒上羚羊，随后双手齐动为其按摩。

“姜片葱段蒜瓣，八角花椒，辣椒面，塞入羊腹中。”

王天青一边填入所说的香料，一边讲解这里面的原因。

“葱姜蒜去腥提香，八角用在此处也很恰当，花椒和辣椒面的滋味你也知道。”

“火锅？”

美妇忽然反应过来，不由自主咽了咽口水。

“嗯，火锅和烧烤都是人间美味，多吃些辣对于气血也有不小好处。”

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“外面的话也可以撒上些辣椒面和花椒，随后继续涂抹些盐水。”

此时的羚羊已经大变样了，上面的辛辣气息扑鼻而来。

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