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常吃的蔬菜还是土豆，但两人想办法做出别的花样。

土豆汤可以多放盐，土豆可以切成片、条状，锅里放一点油，炸一炸，就是薯片和薯条。

还有土豆泥。

没有搅拌器，只能手打，放一点黄油和便宜的糖，也能做出奶香味土豆泥。

海泽尔甚至做出了土豆粉。

土豆长时间泡水后，得到土豆淀粉，晾干切好后，就是土豆粉。

但她们也买不起贵的蔬菜，所以煮土豆粉里不仅放卷心菜，也放土豆块和洋葱。

黑面包蘸土豆汤，不仅方便下咽，也好吃。

每天的菜单虽然普通，但都能自己决定，所以海泽尔比以往希梅纳夫人在时要自在得多。

而且，自己做饭，总比在外面吃健康。

两人轮流卖花的收入也渐渐稳定下来，能攒下一小笔钱。

两人约定的是，一人卖花，另一人就负责做饭。

早饭是海泽尔规定的蒸蛋。

蒸蛋不仅好吃，还有营养，可以补充蛋白质。

她们现在喝不起牛奶，那就每天一个鸡蛋。

两个女孩都是长身体的时候，这时候不多吃点，就长不高了。

夏洛特不会做蒸蛋，海泽尔就教她：

“鸡蛋液要过滤掉泡沫。”

“水的量是鸡蛋的一点五倍。”

夏洛特问：“盐放多少？”

“适量。”

最后，夏洛特也学会做出表面光滑的蒸蛋，她骄傲极了。

遗憾的是伦敦买不到酱油，她们也买不起好肉。

不然，就能做一个肉沫蒸蛋，淋上酱油，好吃极了。

午饭比较敷衍，随便吃点黑面包就行了。

卖花的那个人比起在街头草草吃饭，更愿意回来慢慢吃。

但是买菜实在太有意思了，家里不一定每天都需要买菜，但逛菜店是一项娱乐活动。

姐妹两人又很想在一起聊天，所以就约定中午饭后去菜店，还能消食。

买菜去附近的菜店。

英国已经能从全世界运蔬菜水果了，但在贫民区嘛，菜店的货不是每种都充足，主要按季节供应，每天的菜也不一样。

三月初，伦敦的天气依然是那个死样子，阴冷、下雨、大风，让人心情消沉。

怪不得都说老人们在二三月最难熬。

但是，菜店比天气更先反映出春天的生机。

店里总是有新鲜的蔬菜。

除了土豆、洋葱、羽衣甘蓝，还有深红色的甜菜根，直接吃有些土腥味，腌一下或煮汤会好很多。

还有最新收获的卷心菜，吃起来脆爽。

菜店老板说：“一个月后就是吃芦笋的季节了。”

他劝两姐妹到时候多买点。

芦笋焯水后依然鲜甜，咬一口就能出汁。

即使是挑选土豆，也很有趣。

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