第323章 底牌尽出（第3页）

众人沉默，台下有人笑出声来，比赛则是继续进行。

“居然是拿红茶做燃料吗？”

戴俊威远远地看在眼里，心中闪过一丝不可思议的感受。

他的主菜咸菜咸豆酿肉也已经大功告成。

多种咸菜混合的锅底，还有边缘城区居民特制的咸豆。

豆子在阴暗的腌制中已变成暗紫色，但和辣椒丝、姜丝还有酱醋混合，就变成了鲜亮的橘红。

把猪肉切成大块薄片，一定得是肥瘦相间的五花。

放入蒸锅中蒸制，鲜香可口，肥而不腻。

准备好的蛋白质块、肉沫还有蜘蛛等一系列的昆虫肉，则是捏成肉丸，放在碗中蒸制。

肉丸当中也放入不少切碎的姜末，来避免腥味。

另一个硬菜，则是红烧寄生鱼。

戴俊威特地向刘笔买河道中的寄生鱼，刘笔还是特地南下去河道那边捞的。

这种寄生鱼相比于沼泽寄生鱼，腹部没有特别明显的触角，口感清新，肉质软糯而不具备弹性，腥味也比较小。

这种大场合，戴俊威不敢冒险自己除毒。

刘笔已经帮他除过，就是为了保持住新鲜度，然后在这里来一份清蒸寄生鱼。

鱼在锅中蒸熟，然后铺上葱姜蒜。

最后热油滚上，将葱蒜的滋味爆入鱼肉当中，又进一步激发酱油的鲜味。

汤的主料也相对清淡，就是盐壳笋、菌菇和咸肉丁。

而钱聪这边，主食也已经蒸好。

他的主食是一个个大包子，里面似乎包含了许多内容，不知道这老头又要卖什么关子。

只是那蟹已经蒸熟拆完，蟹壳摆放一旁，评委们也大概知道，包子的成分。

抢下的鱼糜不如钱聪自己的新鲜，他把那鱼糜调了调，做成了鸡蛋鱼糜饼，算是一个主菜。

又炖了只鸭子，往屁股里塞了不少物料，甚至连鱼蛋、龟肉都塞进去了。

钱聪左看右看，只是觉得那西瓜有点尴尬。

他一开始是看刘笔在选水果，心想西瓜在这里面最是宝贵，不能让你选到。

一抢下来，刘笔是没有选了，自己倒是不知道要怎么用了。

像店老板那样……吃掉可以吗？

不行，这也太跌份儿了。

钱聪思索一番，突然想到了一个好办法。

心之所至，便烧了一锅热油起来。

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