第297章 豆腐和宴会菜（第2页）

刘笔看那黄豆已经发胀鼓起，确定是浸润透彻，点点头：

“这些够好了。

拿研磨机来。”

“好！”

一台破壁机被推了出来。

刘笔将浸泡好的黄豆打碎成浆，又找出的塑料网格布把浆水筛过，留下豆渣。

挤压网布，榨取剩余价值。

又筛过两次，让豆浆水更加细腻。

浆水的细腻程度，直接影响后面的豆腐口感。

从豆渣里完全榨出豆浆后，刘笔把已经盛在大锅里的浆水，放在灶火上煮沸。

一边搅拌，一边加热，还要把浮沫撇去。

“搅拌一定要及时，否则这些豆浆是真的会糊底的。”

刘笔说道。

众人都是拼了命地记。

这可是高级别的大厨师亲自教学啊。

就好像国宴大厨亲自来你厨房，教你把蛋炒饭做成你吃不起的样子。

错过了这一次，下次就不知道在什么时候了！

方明也在后厨门口徘徊，他也想要看看豆腐到底要怎么做。

更重要的是，要是这些年轻的厨子学会了，他不会，那他以后，在厨房还能指挥得动人吗？

他第一次感受到了自己要被时代抛弃的恐惧。

正在偷看间，那个荒野饭店的两个小女孩走了过来，拦在他的面前。

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