第130章 曾家升学宴（第4页）

装入大海碗的时候，每碗上再撒上青绿的蒜苗。

真让人垂涎欲滴。

第五道菜，补药炖鸡肉。

第六道菜，山药火炖排骨。

第七道菜，爆炒牛百叶。

水口村炒牛百叶是这样做的:现宰的牛，趁着热手劲，把牛肚掏出，将里面的草料等倒掉。

割一片牛百叶，拿到小溪里，将牛百叶在溪水中来回搓几下，让水流冲洗掉夹在褶皱中的污物。

然后切片，锅中多加油，将干辣椒、姜丝等倒入炝香，等油温升高时倒入手百叶，翻炒三下，加入盐、酱油等调味，再加入大量的山胡椒油，立即出锅。

这样炒出的百叶才爽脆可口。

如果多炒一一，就又老又柴了。

第八道菜，猪肚炖墨鱼。

第九道菜，炖羊肉。

第十道菜，酸菜炖鸡杂。

第十一道菜，腌辣椒煮鱼。

鱼是今天早上曾学文带着曾子轩和曾子宁从池塘里网的。

水口村讲究“鱼吃跳”

。

刚捕来的鱼，去鳞、去腮、去内脏，刮去鱼肚皮上的黑膜，砍成半个手掌大小的方块。

烧开水，放入鱼块，加自己家腌制的白辣椒，加佐料，待水开滚几滚就出锅。

那味道，真真又鲜又甜！

第十二道菜，冬瓜汤。

这顿宴席，得到了全体宾客的交口称赞。

大家都夸主家仁义，舍得花钱，所有菜品都是真材实料，份量也很足。

夸厨师手艺精湛，做出的菜五味调和、精美可口。

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