第二百八十八章 佛跳墙（第2页）

这道菜是标准的御用膳食，做好了这菜，也就和皇帝的御厨差不多了。

董甜甜挽起袖子，将头上朱钗全取下，便开始煮福跳墙用的高汤。

高汤选择鸽蛋、瑶柱、鱼翅、虫草花、香菇、海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋下锅，大火熬制。

福跳墙的精髓便是这高汤，高汤需得长时间熬制，因而董甜甜最先开始熬汤。

大火加入后，董甜甜开始准备炖蛊的食材。

炖蛊的下层放着一些细粉丝，铺上一些牛肉切片，然后放鱼翅、花椒、鸡肉、虫草花。

之后便等高汤成功，在放入蛊中慢煮。

高汤难以熬制，需要的时间太久。

董甜甜便到了院子里，摘一些荷叶来做密封的食材。

董甜甜穿着靴子，划入池塘中，那看起来不深的池水漫到了她的腰间，浮力作用下，她行走艰难。

“放弃吧，你是不可能做出佛跳墙的。”

彭掌柜在一旁嘲讽：“凭你的资质，再做个十几年的菜，也不一定能做出美味的佛跳墙。”

“可别糟蹋了自个的身子，毁了大好前程。”

董甜甜不理会他，仍旧穿行在池塘里，徒手摘下几株荷叶，又一步步向岸边走来。

池水漫过了她的肩膀，她呼吸有些急促，可仍然不放弃上岸。

一旁的彭公子有些不忍心，上前拉她上岸：“董姑娘，你还是不要逞强的好。”

董甜甜接着彭公子递来的手，才平安上了岸，可她擦了擦身上的水，仍旧道：“我不是逞强，我真的会做。”

彭公子递来一见大衣：“我娘的死不怨你，是父亲嫉妒你抢夺客人，才咄咄逼人的。”

“彭公子是个明事理的人，日后一定会高中状元的。”

董甜甜接过大衣，去更衣室换下，又返回了厨房。

长时间的大伙熬制后，高汤终于做好了。

浓郁的高汤喷香四溢，董甜甜将里面的食材一一舀出来，放进盅里。

一坛子的食材，再加上高汤和花雕酒，终于合上了盖子。

董甜甜用采摘来的荷叶，将坛子封紧，用麻绳固定。

这才慢火熬制。

未名居门口的客人们早就等的不耐烦，走了一大半人，还有不到十人围在门口，定要看看董甜甜能做出什么来。

等了许久，佛跳墙终于熬制成了。

董甜甜用小盅盛满，摆在彭掌柜面前。

这一盅里有许多食材，让人眼花缭乱，香味更是一飘万里，勾得人肚子直叫唤。

彭公子将剩下的佛跳墙舀出，盛给围观的客人品尝。

“入口即化，浓郁荤香，但却不腻，真乃奇品啊！”

围观人群不住的称赞，彭掌柜吃了一口，也露出了微笑：“是我输了，这佛跳墙的确够味，董甜甜，你真是奇才。”

人群中有人调笑：“彭掌柜，你不会是为了还清债务，才称赞人家做的菜吧？”

此话一出，大家都笑了：“人品菜品，我们都服董姑娘！”

董甜甜拘礼道：“多谢各位捧场，以后这未名居，也会由我来改造，届时开张，大家一定要多多光顾啊！”

“人美又会做菜的老板娘开店，我们能不捧场吗？那是一定的！”

人群又爆发出一阵欢呼：“桐柏县有董姑娘，比什么宝贝都稀罕。”

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