第34章 茄子的价值（第2页）

《论茄科植物在特定温度区间内的最佳热分解与美拉德反应实现方案》。

苏毅愣了一下，继续往后翻。

里面赫然是那道红烧茄子的菜谱，但其格式，却像是一篇顶级的学术论文。

“实验材料”

：指定产地的长茄，误差不超过5克的五花肉，精确到毫升的酱油、醋和黄酒

“处理步骤”

：附有cad绘制的“滚刀块切割示意图”

，并标注“建议切割角度为45度，以实现最大化受热表面积”

；油温控制精确到“180摄氏度，正负误差不超3度，持续30秒，以求外壳瞬间凝固，内部水分最大程度保留”

每一页都图文并茂，逻辑清晰，条理分明，其严谨程度，足以让任何一个厨师怀疑人生。

文件的最后一页，是几行龙飞凤舞的手写字扫描件，来自“李记小馆”

的老板，旁边还有一行周文博院长的亲笔附注：“苏校友，此乃李师傅亲笔手稿，原版己由学校档案馆收藏。

请务必收下，母校欠你一个人情。”

首播间瞬间爆炸了。

【卧槽！

三百万换来的红烧茄子菜谱！

史上最贵菜谱诞生了！

】

【这格式，我他妈以为是我导师催我交的论文物理学院做菜都这么硬核的吗？】

【建议发表在《nature》子刊《naturefood》上，标题我都想好了：《踹三脚引发的烹饪学革命》。

】

苏毅面无表情地把这份价值三百万的pdf保存了下来，心里琢磨着，这玩意儿的难度系数，好像比修粒子对撞机还高。

看到苏毅忙完了，王老师的师母犹豫了一下，被丈夫鼓励地看了一眼后，终于开了口。

“小毅啊，师母也有个老东西，想让你给瞧瞧。”

她从随身的布袋里，小心翼翼地捧出一台老式的“飞人牌”

缝纫机。

机身是黑色的烤漆，漆皮己经有了些许斑驳，但依旧被擦拭得油光锃亮。

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