第126章 盆菜2（第3页）

说着，维奥莱特从衣服的兜里掏出了一卷羊皮纸，上面记载着这次盆菜的详细菜谱。

埃里克接过菜谱，视线迅速扫过那一串串繁琐的食材烹饪步骤，很快就锁定在羊皮纸最下方的那一段文字上。

“蚝油和浓骨汤？现在上哪儿找浓骨汤？”

埃里克觉得头都大了，这玩意儿不是要用牛骨熬上一整晚吗？

听到埃里克这话，维奥莱特一愣：“没有吗？我记得我让波波帮忙熬了一瓮呀？”

“一瓮？”

埃里克的视线在长桌上扫了一圈，视线落在了角落一个平平无奇的陶罐上：“你是说这个陶罐吗？”

说着，他用漂浮咒把那个陶罐移到眼前，手刚放上盖子打算拧开，就被滚烫的温度烫得闪电般地把手收了回来。

“妈呀，好烫！”

埃里克连连甩手，龇牙咧嘴道：“这么烫，看来是汤没错了，波波这保温咒也用得太到位了。”

最后，埃里克变出了一条厚毛巾，盖在陶罐上把盖子打开，露出了里面浓郁奶白的汤汁。

浓骨汤已经找到，埃里克心中稍定，回过头先把西兰花炒好，按维奥莱特所说的，他如同给蛋糕装点奶油花朵般，将一朵朵色泽翠绿、饱满诱人的西兰花，细心地摆放在黄铜锅的边缘，形成了一道美丽的绿色花边。

现在，只要把汤汁调制好浇上去加热就行了。

有陶罐在，埃里克也懒得再洗锅了，打算直接在陶罐里把盆菜的汤汁给调制好。

“蚝油、糖、盐、胡椒粉。”

埃里克照着食谱上的配方一点点加着调料。

“好嘛，量词全是适量、少许、一点点，这要是让外国人来做，分分钟懵逼。”

维奥莱特被他的吐槽逗笑：“咱们家的天赋技能——调味全靠直觉。

对了，刚刚煮鲍鱼的水有留下吗？”

“留了一碗，要加吗？”

“加。”

随着生抽和老抽的加入，原本奶白色的汤汁迅速变成了柔和的奶茶色，加上浓骨汤汤底自带的顺滑质地，要是忽略掉味道，完全能完美混入奶茶界。

把调制好的汤汁均匀地倒入黄铜锅，今天的重头戏——盆菜，终于准备完成了。

“好了，接下来的加热，你坐着就能搞定了。”

埃里克松了一口气，大大咧咧地用卷到手肘的衣袖胡乱地擦了一把脸上的汗，便转身去忙自己负责的那几道菜式去了。

“盆菜全程都得有火热着，点个小火就好了，不用我一直盯着。”

维奥莱特用火焰熊熊点火之后，便用漂浮咒将黄铜锅移到火上。

不多时，锅中便传来了汤汁沸腾的声音，蒸汽袅袅升起。

做完这一切，维奥莱特是彻底地闲了下来。

百无聊赖的她绕着有求必应屋溜达了一圈，一会儿看看灿烂的年花，一会儿耐心地为铁三角解答关于春节的疑惑。

正在三个小鬼头听得津津有味，被国内过年的趣事深深吸引的时候，有求必应屋的大门再次被打开，所有人的目光不约而同地聚焦在门口。

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