第三百五十一章 年前回不去了（第4页）

邢成义已经走到水池边，打开水龙头，冷水溅在手上，他却毫不在意，“早干完早踏实，明天客人多，别耽误了。”

石杰新看着他忙碌的背影，嘴角露出一丝欣慰的笑，手里的勺子轻轻搅动着卤锅，醇厚的卤香漫得更远了：“小邢，这卤汤得盯紧了，火大了肉柴，火小了不入味，跟做人一样，得有分寸。”

“知道了石师傅。”

邢成义一边洗碗，一边应着，“您教我的，我都记着呢。”

这一夜，后厨的灯亮到了后半夜。

邢成义洗完碗，又帮着王霞揉面发面，看着面团在盆里慢慢膨胀，就像他此刻复杂的心绪，有愧疚，有踏实，还有一丝对未来的笃定。

庄传鹏进来好几次，都被他劝了回去：“庄哥，您去休息吧，这里有我们呢。”

第二天天不亮，邢成义就醒了。

宿舍还是老样子，他的床铺收拾得整整齐齐，桌上的菜谱笔记本还摊在昨天的页码。

他洗漱完走进后厨时，石杰新已经把卤鸭头下锅了，香气顺着门缝飘出去，引得早起的客人趴在玻璃门上张望。

“醒了？快来帮忙捞鸭头。”

石杰新指了指卤锅，“这锅是给早市备的，得趁热捞出来沥干，不然口感就差了。”

邢成义拿起漏勺，小心翼翼地把卤鸭头捞出来，一个个码在盘子里，红亮的色泽，浓郁的香气，让他想起第一次跟着石师傅学做卤味的样子，那时候他总把盐放多，石师傅也不恼，只是一遍遍教他尝味道，说“做菜得用心，比记配方更重要”

。

“成义哥，馒头该蒸了！”

张可端着发好的面团跑过来，脸上沾了点面粉，像只小花猫。

“来了！”

邢成义放下漏勺，走过去接过面团，熟练地揉匀、切块、塑形，一个个圆滚滚的馒头很快就摆满了蒸笼。

他打开蒸锅，蒸汽“腾”

地涌上来，模糊了他的眼镜，也模糊了窗外的寒雾。

早上七点，餐馆正式开门，客人蜂拥而入。

“小邢师傅，还是你做的南瓜馒头！

我就说昨天没白等！”

熟客阿姨笑着招手，手里还提着刚买的菜。

“阿姨，您慢用，这是刚蒸好的，还热乎着呢。”

邢成义端上馒头，脸上带着笑，心里却想起红梅说的，人汐也喜欢吃甜丝丝的东西，等回家了，一定要给她蒸一大笼南瓜馒头。

中午的生意更是火爆，大厅里坐满了人，还有客人在门口排队。

邢成义穿梭在大厅和后厨之间，端菜、收碗、偶尔还要帮着魏玉华切菜，后背的衣服被汗水浸湿，贴在身上冰凉，可他一点都不觉得累。

魏玉华看他实在忙不过来，把他拉到一边：“歇五分钟，喝口水！

再这么跑，腿都要断了！”

邢成义接过水杯，一饮而尽，抹了把汗：“华哥，没事，我年轻，扛得住。

你看那桌客人还等着呢，我先去端菜。”

他刚转身，就看到庄传鹏拿着一个保温杯走过来：“成义，先喝口姜汤，驱驱寒。

你这几天别太拼，身体是本钱。”

邢成义接过保温杯，暖意从手心传到心里：“谢谢庄哥。”

接下来的日子，每天都像打仗一样。

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