第三百四十一章 学习在进步(第2页)
的声响,油脂慢慢渗出,香气四溢。
他时不时用铲子轻轻按压牛排,感受着肉质的熟度,眼神专注而认真。
煎好的牛排被他小心翼翼地盛盘,淋上特制的黑椒酱汁,再配上切得均匀的土豆泥和焯水后的西兰花,一盘卖相精致的黑椒牛排便完成了,丝毫不输星级餐厅的水准。
杨建军在切配区忙得脚不沾地,他一会儿切葱姜蒜,一会儿处理各类蔬菜,手里的菜刀起落间,食材就被切得粗细均匀,码放得整整齐齐。
“邢师傅,你要的南瓜切好了!”
他端着一盘切好的南瓜块走过来,笑着说,“昨天跟我家那口子视频,她还说呢,你女儿那双眼睛跟你长得一模一样,以后肯定是个美人胚子!”
“是吗?我也这么觉得!”
邢成义接过南瓜,脸上的笑容更浓了,“红梅也说,她笑起来的时候,酒窝跟我简直一个模子刻出来的。”
“那可不,血缘这东西最神奇了!”
杨建军笑着说完,又转身去处理其他食材了。
上午十点,第一批旅游团的客人准时到店。
大厅里瞬间热闹起来,游客们举着相机四处拍照,操着各地口音的交谈声此起彼伏。
杨晶晶和其他服务员穿梭其间,引座、点单、上菜,动作麻利又周到,她清脆的声音时不时传来:“邢师傅,1号桌要两份蒸蛋羹,3号桌要一份蒸南瓜!”
“好嘞,马上就好!”
邢成义应了一声,立刻将蒸好的南瓜装盘,又把刚出锅的蒸蛋羹撒上葱花,淋上少许香油,递到杨晶晶手中。
“邢师傅,您这蒸蛋羹做得也太滑嫩了!
刚才有个小朋友吃完,拉着我问能不能再点一份呢!”
杨晶晶接过菜品,笑着反馈。
邢成义心里暖暖的,能得到客人的认可固然开心,但他更想的是,等女儿再大一点,也能给她做这样滑嫩的蒸蛋羹,看着她大口大口地吃,那该是多么幸福的场景。
忙碌中,张可端着一碗刚做好的荞麦油泼面走了过来:“邢师傅,您快尝尝!
这是我和师傅一起做的,看看味道怎么样!”
碗里的面条筋道爽滑,上面铺着一层红红的辣椒油,撒着葱花和蒜末,浓郁的香味直勾人食欲。
邢成义接过碗,尝了一口,辛辣鲜香的味道在舌尖散开,忍不住竖起大拇指:“好吃!
太地道了!
王师傅,您这手艺真绝了!”
王霞正在擀面条,听到夸奖,笑着说:“邢师傅过奖了,你要是喜欢,以后经常给你做。
对了,你女儿现在能吃辅食了吧?我可以教你做些适合小宝宝的面点,比如小米蔬菜小馒头、南瓜泥软饼,营养又好消化,红梅在家带孩子也能轻松点。”
“真的吗?那太谢谢王师傅了!”
邢成义眼睛一亮,“红梅正愁不知道给孩子做什么辅食呢,我晚上就把配方记下来发给她!”
“客气什么,都是同事,互相帮忙应该的。”
王霞笑着说,手里的动作却丝毫没停。
中午时分,店里迎来了客流高峰,三个旅游团的客人同时用餐,订单像雪花一样飘进后厨。
庄传鹏站在灶台前,有条不紊地指挥着:“邢师傅,再蒸五只烤鸭,客人都等着呢!
王师傅,麻烦做三十碗油泼面,二十个肉夹馍!
安师傅,8号桌要三份牛排,10号桌要两份披萨!”
“收到!”
众人齐声应道,动作愈发麻利。
邢成义的蒸箱同时运转着,他一边注意着时间,一边兼顾着蒸菜,额头上渗出了细密的汗珠,却丝毫不敢马虎。
他知道,每一道菜都关系到客人的满意度,更关系到他能不能早日攒够钱,接王红梅和女儿来bJ团聚。
安师傅的西餐区里,牛排和披萨的香气不断飘出,吸引了不少年轻游客的目光。
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